鳥キムチのトロトロ卵のせ
所沢産会社員 @cook_40080474
鳥胸肉のキムチ炒めです。途中でとろーり卵を崩すと、鳥と卵の親子の共演でマイルドな味も楽しんでいただけます。
このレシピの生い立ち
キムチと鶏肉が安かったので、合わせました。
鳥キムチのトロトロ卵のせ
鳥胸肉のキムチ炒めです。途中でとろーり卵を崩すと、鳥と卵の親子の共演でマイルドな味も楽しんでいただけます。
このレシピの生い立ち
キムチと鶏肉が安かったので、合わせました。
アプリでひらく作り方
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材料はこんな感じです。卵は今回３個使いました。お肉はむね肉、ササミ、モモ肉、どれでも良いと思います。
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- 2
鳥胸肉はこんな感じに、5mmくらいの薄切りにして下さい。
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- 3
切った鳥胸肉をフライパンで焼きます。ここで塩少々、こしょう少々で軽く味付けしておきます。中火で裏表２分ずつ炒めます。
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ちなみに、私はフライパンにくっつかないホイル(100円ショップにもある商品)をひいています。
もしある人は使って下さい。 - 5
次にキムチを300g程度投入し、そのまま中火で4分炒めます。
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- 6
次に、フライパンの中に卵を３つ割り、蓋を閉めます。弱火にして2分、火を止めて2分程度待ちます。
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白身が白くなれば完成！
卵をのせてからの時間は目安なので、白身の色に注意して見てみて下さい。 -
コツ・ポイント
①鳥ムネ肉は国産を使用して下さい。外国産だと水が出ますし、出来上がりがパサパサになります。
②鳥ムネ肉は薄切りにして下さい。
③鳥ムネ肉は火を通しすぎないようにして下さい。
④キムチも出来たら国内製造、国産白菜のものに！
つくれぽ
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