鮭ときのこ炒め
美味しそうな生鮭を見つけたので、早速買って来ました
このレシピの生い立ち
美味しい鮭を食べたくて、作りました
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は小ぶりに切って、袋に入れ塩コショウしたら片栗粉を入れて、よく混ぜ合わせ
- 2
フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ中火で、1の鮭を皮面から炒める。
両面を炒めたらお皿に上げる。 - 3
椎茸を薄切り、エリンギを半分に切って薄切り、しめじはバラバラにする。人参は細切り、玉ねぎは5mm巾でカット
- 4
フライパンにオリーブオイル残りで、みじん切りしたにんにくを少し香りをつけ、3を入れてしんなりする迄炒める。
- 5
2の鮭を戻して、バターとオイスターソースと醤油で味付けして完成です。
コツ・ポイント
鮭ときのこと醤油とバターの相性抜群です
醤油はフライパンのフチから少しずつ、味を見ながら入れて下さい
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