なめこの炊き込みご飯
くまちゃんなめこ @cook_40083683
なめこがしゃきしゃきぷるん。
なめこの風味と楽しい食感をぜひお試しあれ。
このレシピの生い立ち
炊いたなめこは気になる匂いもなくやさしいお味です。
おどろきの美味しさを是非お試しください。
なめこの炊き込みご飯
なめこがしゃきしゃきぷるん。
なめこの風味と楽しい食感をぜひお試しあれ。
このレシピの生い立ち
炊いたなめこは気になる匂いもなくやさしいお味です。
おどろきの美味しさを是非お試しください。
作り方
- 1
あらかじめ米（2合）を研いでおく。
- 2
なめこはさっと水洗いする。
- 3
にんじんとごぼうはそぎ切りに。
- 4
鍋になめこ、にんじん、ごぼう、ダシ醤油40ccを入れ、しんなりするまで（なめこが焦げないようかき混ぜながら）煮る。
- 5
火を止め、煮た具にサラダ油少々入れ軽くかき混ぜる。
- 6
調味料分の水の量を減らし、研いでおいた米に具を混ぜて炊く。
- 7
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- 8
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コツ・ポイント
炊きあがりに具がほぐれやすいよう、煮た具にサラダ油を加えます。
なめこは炊くと、ぷるぷるはそのままに、しゃきしゃきの食感を楽しめます。
山菜やお好みの野菜などを加えても、なめことの食感の違いを楽しめ、風味や彩りもよくおススメです。
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