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黒砂糖、ネギの甘みのスペアリブ
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黒砂糖、ネギの甘みのスペアリブ-レシピのメイン写真

黒砂糖、ネギの甘みのスペアリブ

takuchin
takuchin @cook_40257376

黒砂糖、ねぎ、玉ねぎで甘みを出しました。茹で玉子も入れてみた
このレシピの生い立ち
圧力鍋で玉ねぎとねぎ、お肉も骨からホロホロ取れます。
残ったら、カレールーを入れて、旨みたっぷりカレーに変身

黒砂糖、ねぎ、玉ねぎで甘みを出しました。茹で玉子も入れてみた
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圧力鍋で玉ねぎとねぎ、お肉も骨からホロホロ取れます。
残ったら、カレールーを入れて、旨みたっぷりカレーに変身

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黒砂糖、ネギの甘みのスペアリブ

takuchin
takuchin @cook_40257376

黒砂糖、ねぎ、玉ねぎで甘みを出しました。茹で玉子も入れてみた
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圧力鍋で玉ねぎとねぎ、お肉も骨からホロホロ取れます。
残ったら、カレールーを入れて、旨みたっぷりカレーに変身

黒砂糖、ねぎ、玉ねぎで甘みを出しました。茹で玉子も入れてみた
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圧力鍋で玉ねぎとねぎ、お肉も骨からホロホロ取れます。
残ったら、カレールーを入れて、旨みたっぷりカレーに変身

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材料

3人前
  • スペアリブ 800g
  • ねぎ 1本
  • 玉ねぎ 1こ個
  • 水 600cc
  • コンソメキューブ 2個
  • ゆで玉子 5個
  • 生しいたけ 4個
  • 調味料
  • トマト缶 1缶
  • ケチャップ 大さじ2
  • ウースターソース 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 黒砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ねぎと玉ねぎとしょうがとトマト缶

    • 黒砂糖、ネギの甘みのスペアリブ作り方1写真
  2. 2

    スペアリブはザルに並べて、熱湯をかけて臭みをとる

    • 黒砂糖、ネギの甘みのスペアリブ作り方2写真
  3. 3

    圧力鍋にスペアリブ、四切りの玉ねぎ、ざつくり切りねぎ、水600cc、コンソメ2個、しょうがを入れて、圧力調理を15分

    • 黒砂糖、ネギの甘みのスペアリブ作り方3写真
  4. 4

    調味料を入れて、ゆで玉子としいたけを入れて液が半分以下になるまで煮る

    • 黒砂糖、ネギの甘みのスペアリブ作り方4写真

コツ・ポイント

ねぎと玉ねぎを圧力鍋で溶けるまでにて甘みを出す。調味料を入れた時は薄味だけど、煮詰めるとちょうどよくなる

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takuchin
takuchin @cook_40257376
2019/11/10 14:01に公開
お料理とおつまみが大好き！お料理しながらお酒をのんでますお肉料理が多いかなぁ（笑）
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このレシピのキーワード

スペアリブ ねぎ ゆで卵 しいたけ トマト缶 玉ねぎ ケチャップ 黒糖

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20118617
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