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あったまる♪かき卵うどん
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あったまる♪かき卵うどん-レシピのメイン写真

あったまる♪かき卵うどん

千尋*
千尋* @chihiro_gohantime

とろみがついた生姜入りのあんかけでほっこり。身体も暖まります☆
飲んだあとのしめにもぴったりです♪
このレシピの生い立ち
だんだん寒くなってきた今の時期に。

とろみがついた生姜入りのあんかけでほっこり。身体も暖まります☆
飲んだあとのしめにもぴったりです♪
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だんだん寒くなってきた今の時期に。

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千尋* @chihiro_gohantime

とろみがついた生姜入りのあんかけでほっこり。身体も暖まります☆
飲んだあとのしめにもぴったりです♪
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とろみがついた生姜入りのあんかけでほっこり。身体も暖まります☆
飲んだあとのしめにもぴったりです♪
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材料

  • うどん 1玉
  • 卵 1個
  • 生姜 1片
  • 白だし 大さじ2
  • 醤油 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ1/2
  • 梅干し 1個
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作り方

  1. 1

    うどんは茹でておきます。茹で上がったら冷水でしめます。

    生姜は千切りにします。

    • あったまる♪かき卵うどん作り方1写真
  2. 2

    鍋に水500ccと、生姜、醤油、白だしをいれます。

    • あったまる♪かき卵うどん作り方2写真
  3. 3

    煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけます。
    溶き卵をゆっくりと加えます。

    • あったまる♪かき卵うどん作り方3写真
  4. 4

    器にうどんをいれ、③をかけます。
    梅干しをのせたら出来上がりです。

    • あったまる♪かき卵うどん作り方4写真

コツ・ポイント

卵をいれたらかきまぜず、そっと待ちます。かきまぜると汁がにごります。

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千尋*
千尋* @chihiro_gohantime
2019/12/28 02:10に公開
2016レシピエール→2022アンバサダーに。旅&料理好きの主婦です☆お手軽料理や旅先で食べたものを作るのが好きです。管理栄養士。 (ピースボートの地球一周の船旅に乗船。その後NZでファームステイなどで一年間滞在。 異文化理解ミュージカルや「ヒルナンデス」の「レシピの女王」に参加。 趣味は料理、水泳、ダイビング、旅行)instagram:chihiro.gohantime
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このレシピのキーワード

うどん 片栗粉 梅ぼし 卵 しょうが

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