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もやしとキュウリのゴマ味噌和え
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もやしとキュウリのゴマ味噌和え-レシピのメイン写真

もやしとキュウリのゴマ味噌和え

マロンへてん
マロンへてん @cook_40265637

ありきたりな和え物も、味付けに変化を付ければちょっと嬉しい一品に♪
このレシピの生い立ち
ポン酢かけたり、めんつゆかけたり…味がいつも同じなのは嬉しくない、と思って味噌味で作ってみました♪

ありきたりな和え物も、味付けに変化を付ければちょっと嬉しい一品に♪
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ポン酢かけたり、めんつゆかけたり…味がいつも同じなのは嬉しくない、と思って味噌味で作ってみました♪

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マロンへてん
マロンへてん @cook_40265637

ありきたりな和え物も、味付けに変化を付ければちょっと嬉しい一品に♪
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材料

作りやすい量(およそ3人分)
  • もやし 1袋
  • キュウリ 1本
  • 塩(キュウリ用) ひとつまみ
  • ☆ゴマ味噌
  • 　白ゴマ 大さじ1と1/2
  • 　味噌 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 　醤油 小さじ1/2
  • 　水または湯 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    キュウリを斜め切りしてから細く切り、塩ひとつまみをまぶして5分位おきます。

    • もやしとキュウリのゴマ味噌和え作り方1写真
  2. 2

    ゴマは、よーくすってから、味噌、砂糖、醤油、水(湯)を合わせます。なんだか固くて和えにくそうに見えても気にしないでね♪

    • もやしとキュウリのゴマ味噌和え作り方2写真
  3. 3

    湯を沸かしてもやしをさっと茹でます。30秒くらいかな♪

    • もやしとキュウリのゴマ味噌和え作り方3写真
  4. 4

    ザルにあげて湯を切ったもやし、水気を絞ったキュウリをボウルに入れたら、ゴマ味噌を加えてよーく混ぜます。
    ハイ出来上がり♪

    • もやしとキュウリのゴマ味噌和え作り方4写真

コツ・ポイント

茹でた熱々のもやしと合わせることで、ゴマ味噌がちょうど良く柔らかく混ざってくれますよ。
ボウルの底に残った水分も、最後に上からかけて下さいね。おひたし風になります♪

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マロンへてん
マロンへてん @cook_40265637
2019/11/07 10:03に公開
仕事でお客様のお家での料理代行を受け持ったのを機に料理への意識が大きく変わりました。皆さんのバラエティー豊かなレシピに助けられ、自宅での料理の献立に悩んだ時も、考えるより先にクックパッド開いてカンニングしてます。つくれぽやいいね！はささやかな喜びです。ありがとうございます(^o^)
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このレシピのキーワード

味噌和え もやし キュウリ 湯 味噌

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