ごはんがススム！鶏と根菜の甘酢炒め
daidocoro @cook_40115411
やさしい甘酢あんで、お肉も野菜もたっぷりいただけます。
冷めても美味。にんにくを減らせばお弁当にもオススメです。
このレシピの生い立ち
野菜がたっぷりたべれる、甘酢あんかけは我が家の定番です。
ごはんがススム！鶏と根菜の甘酢炒め
やさしい甘酢あんで、お肉も野菜もたっぷりいただけます。
冷めても美味。にんにくを減らせばお弁当にもオススメです。
このレシピの生い立ち
野菜がたっぷりたべれる、甘酢あんかけは我が家の定番です。
アプリでひらく作り方
- 1
ひと口サイズに切った鶏肉と下味の調味料を全てビニール袋に入れて、もみ込み１５分くらいおく。
- 2
にんじん、さつまいももひと口サイズにきり、電子レンジで竹串がすっ刺さるまで加熱する。
-
- 3
パプリカ、エリンギも食べやすいサイズに切りそろえる。
-
- 4
甘酢あんの材料を混ぜ合わせておく。
- 5
【１】の鶏肉をキッチンペーパーで水気を拭き取ったあと、
片栗粉を薄めにまぶす。 - 6
大きめのフライパンに油を熱し、鶏肉を焼く。片面３分ほど焼いたら、エリンギ、パプリカを加える。
-
- 7
鶏肉の両面に焼き色がつき、９割火が通ったら、【２】を加えさつまいもの表面がカリカリになるように焼き目をつける。
- 8
食材に火が通ったら、やや強火で合わせ調味料を加える。水溶き片栗粉でトロミを調整したら、出来上がり。
コツ・ポイント
さつまいもは、レンジで柔らかくし、フライパンで表面をパリパリに焼き上げます。
パリパリのお芋とあんかけの組み合わせが美味しいです。
つくれぽ
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