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ナス・アボカド・トマトの塩昆布ソテー
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ナス・アボカド・トマトの塩昆布ソテー-レシピのメイン写真

ナス・アボカド・トマトの塩昆布ソテー

まま蔵
まま蔵 @prey2615

秋ナスのシーズン到来。ナスとアボカドのコクをトマトの酸味が爽やかさをプラス。塩昆布がしっかりとまとめてくれます。
このレシピの生い立ち
秋ナスの甘みを楽しみたい。

秋ナスのシーズン到来。ナスとアボカドのコクをトマトの酸味が爽やかさをプラス。塩昆布がしっかりとまとめてくれます。
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ナス・アボカド・トマトの塩昆布ソテー

まま蔵
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秋ナスのシーズン到来。ナスとアボカドのコクをトマトの酸味が爽やかさをプラス。塩昆布がしっかりとまとめてくれます。
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材料

1人分
  1. ナス 1本
  2. アボカド 1/2個
  3. プチトマト 5個
  4. 塩昆布 5〜10g
  5. オリーブオイル 大さじ3
  6. コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    ナスは縦に4等分にして2〜3センチほどにカット。

    • ナス・アボカド・トマトの塩昆布ソテー作り方1写真
  2. 2

    アボカドは2センチほどにカット。

    • ナス・アボカド・トマトの塩昆布ソテー作り方2写真
  3. 3

    プチトマトはヘタを取り半分にカット。

    • ナス・アボカド・トマトの塩昆布ソテー作り方3写真
  4. 4

    塩昆布は2〜3センチほどにカットする。

    • ナス・アボカド・トマトの塩昆布ソテー作り方4写真
  5. 5

    オリーブオイルを熱したフライパンにナスを投入。
    ナスがしんなりする程度に炒める。

    • ナス・アボカド・トマトの塩昆布ソテー作り方5写真
  6. 6

    アボカド・プチトマトと塩昆布を加えて1分ほど炒める。

    • ナス・アボカド・トマトの塩昆布ソテー作り方6写真
  7. 7

    最後にコショウを振って出来上がりです。

    • ナス・アボカド・トマトの塩昆布ソテー作り方7写真
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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2019/09/20 10:07に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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