作り方
- 1
・野菜をみじん切りにする
- 2
・その間にフライパンに水を入れて火にかけておく(水は250ccコップ一杯分で様子見。足りない時は後で足します)
- 3
・切った野菜をフライパンに入れてある程度柔らかくなるまで煮る
- 4
・野菜が柔らかくなってきたら豚ひき肉を入れる(水分がなくなってきたら材料が浸るくらいに水を足す)
- 5
・材料を煮てる間に小鍋に水を張り卵を入れる
強火で茹でタイマーで8分測る - 6
・フライパンの材料に火が通ったらカレールーを入れ、ルーが固まらないように溶かしながら水分がなくなるまで煮る
- 7
・水分がなくなったらご飯に盛りドライカレーは完成
- 8
・小鍋のお湯が沸騰したらまだ8分経っていなくても中火〜弱火にしタイマーがなるまで待つ
- 9
8分経ったら火を止めすぐに冷水で冷やし殻を剥く
ドライカレーの上に乗せパセリを散らしたら完成!
コツ・ポイント
失敗したのが、卵をすぐに剥かなくてとんでもなく大変だったので卵はすぐに剥きましょー!(笑)
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