ピリ辛胡麻みそ豚もやし鍋

きむマミー
きむマミー @cook_40069474

胡麻味噌味で野菜たっぷり食べれます
このレシピの生い立ち
夏にモリモリ食べれるピリ辛胡麻ベースでお鍋の出汁を作ろうと思い試行錯誤。夏に限らずお鍋のシーズンにもってこいの味になりました〜

ピリ辛胡麻みそ豚もやし鍋

Tiiiiko's cooksnap of when they made ピリ辛胡麻みそ豚もやし鍋.
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胡麻味噌味で野菜たっぷり食べれます
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夏にモリモリ食べれるピリ辛胡麻ベースでお鍋の出汁を作ろうと思い試行錯誤。夏に限らずお鍋のシーズンにもってこいの味になりました〜
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材料

3〜4人分
  1. 豚肉 100〜200g
  2. もやし 2袋
  3. ニラ 1束
  4. ★味噌 大さじ5
  5. ★胡麻ペースト 50〜60g
  6. 出汁 5カップ
  7. ★豆板醤 小さじ1
  8. ★砂糖 小さじ1
  9. ★酢 大さじ1
  10. ★ニンニクチューブ 3〜4cm

作り方

  1. 1

    野菜、豚肉を食べやすい大きさに切っておく

  2. 2

    ★を混ぜ合わせる

  3. 3

    鍋に出汁を入れ火にかける

  4. 4

    沸いてきたら★を入れる

  5. 5

    豚肉を入れてアクをとっておく

  6. 6

    野菜を入れて火が通ったら完成〜！

  7. 7

    しめは饂飩でも中華麺でも美味しいです

コツ・ポイント

野菜は好きな野菜を〜もやしは安くてボリュームも出て美味しいし、ジャガイモもホクホクピリ辛で美味です！
豚肉を鶏肉に変えても〜
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食べるのだいすき3児の母です。料理はついつい目分量…そして大家族で育ったせいか量が多い…これを機に計量しています笑。 元船上コックの祖父の教えが料理の基本になっています。少しでもメニュー選びの参考になれば幸いです。綺麗で映えな写真は取れないですがお許しください〜
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