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簡単　 万能　辛口唐辛子味噌
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簡単　 万能　辛口唐辛子味噌-レシピのメイン写真

簡単　 万能　辛口唐辛子味噌

星崎紫
星崎紫 @cook_40055345

辛口好きな方　酒肴にピッタリ　長期保存可能で便利　野菜に少しのせるだけで野菜が幾らでも食べられる　色々な物にのせると良い
このレシピの生い立ち
店でこの料理が出てきて美味しくて家で自分流に作って見ました　美味しく出来たので載せました
これを食べると体がぽかぽか　目もパッチリ頭も冴えます

辛口好きな方　酒肴にピッタリ　長期保存可能で便利　野菜に少しのせるだけで野菜が幾らでも食べられる　色々な物にのせると良い
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店でこの料理が出てきて美味しくて家で自分流に作って見ました　美味しく出来たので載せました
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星崎紫
星崎紫 @cook_40055345

辛口好きな方　酒肴にピッタリ　長期保存可能で便利　野菜に少しのせるだけで野菜が幾らでも食べられる　色々な物にのせると良い
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材料

  1. 辛口唐辛子 80ｇ
  2. 砂糖 70ｇ
  3. 味噌 190ｇ
  4. 酒(水） ３０㏄
  5. 油 大2
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作り方

  1. 1

    辛口唐辛子です

    • 簡単　 万能　辛口唐辛子味噌作り方1写真
  2. 2

    枝から取って赤　緑　葉っぱに分けました今回は緑色の唐辛子を使います

    • 簡単　 万能　辛口唐辛子味噌作り方2写真
  3. 3

    唐辛子を縦半分に切り小スプ−ンで種を取り除く

    • 簡単　 万能　辛口唐辛子味噌作り方3写真
  4. 4

    3を細かく切る

    • 簡単　 万能　辛口唐辛子味噌作り方4写真
  5. 5

    鍋に油を入れ強火で唐辛子を入れよく炒め調味料を入れ弱火で練るゴムべらで底を混ぜた時底が少しの間見えるくらいまで練る

    • 簡単　 万能　辛口唐辛子味噌作り方5写真
  6. 6

    出来あがったら保存容器に入れる

    • 簡単　 万能　辛口唐辛子味噌作り方6写真

コツ・ポイント

唐辛子が辛いので薄手のナイロン手袋をはめて切ったり種を出すこと
少し辛いのでお好みに応じて唐辛子の分量を減らしてください

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星崎紫
星崎紫 @cook_40055345
2014/08/29 07:07に公開
陶芸をやっています　クックパットに載せているのも私の作品が多いです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20111209
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