輪切りにしてビニール袋へ。

空気を入れて口を結び、冷凍する。

固まったらバラして空気を抜いておく。

青い部分は適当な長さに切って冷凍しておく。

加熱して使用する。

輪切りの方は冷凍のまま刻んで、みじん切りにも。

青い部分は、肉を茹でるとき等に。