厚揚げのマスタード焼き
ＪＡふれあい食材宅配 @cook_40152553
JAふれあい食材の「厚揚げ」を使ったマスタード焼きです。
【調理時間 約15分】
このレシピの生い立ち
いつも焼いて醤油と薬味で食べることが多いJAふれあい食材の厚揚げを少し変えてマスタード焼きにしてみました。風味が最高の一品になりました。
厚揚げのマスタード焼き
JAふれあい食材の「厚揚げ」を使ったマスタード焼きです。
【調理時間 約15分】
このレシピの生い立ち
いつも焼いて醤油と薬味で食べることが多いJAふれあい食材の厚揚げを少し変えてマスタード焼きにしてみました。風味が最高の一品になりました。
作り方
- 1
厚揚げは熱湯をかけて油抜きする。
- 2
大根はすりおろし、万能ねぎとみょうがは小口切り、しょうがは千切りする。
- 3
①に【A】を塗り、トースターで4～5分焼く。
- 4
③をお好みの厚さに切り、器にのせ、②をのせる。
コツ・ポイント
大根は葉に近い上の方が甘く、下の方が辛いです。大根おろしにする場合辛み少なめが良ければ上の方、辛み強めがよければ下の方を。真ん中は柔らかいので煮物や焼き大根にするとふっくらジューシーになりますよ。
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