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ゴボウのゴマ酢和え
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ゴボウのゴマ酢和え-レシピのメイン写真

ゴボウのゴマ酢和え

ひよこ奥さん
ひよこ奥さん @cook_40056375

繊維質のゴボウを茹でてゴマ酢であっさりとした一品に。
このレシピの生い立ち
ゴボウが中途半端に余ってしまったので、何かにしようと思って作ってみました。
シャキシャキした食感がおいしいですよ。

繊維質のゴボウを茹でてゴマ酢であっさりとした一品に。
このレシピの生い立ち
ゴボウが中途半端に余ってしまったので、何かにしようと思って作ってみました。
シャキシャキした食感がおいしいですよ。

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ひよこ奥さん
ひよこ奥さん @cook_40056375

繊維質のゴボウを茹でてゴマ酢であっさりとした一品に。
このレシピの生い立ち
ゴボウが中途半端に余ってしまったので、何かにしようと思って作ってみました。
シャキシャキした食感がおいしいですよ。

繊維質のゴボウを茹でてゴマ酢であっさりとした一品に。
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ゴボウが中途半端に余ってしまったので、何かにしようと思って作ってみました。
シャキシャキした食感がおいしいですよ。

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材料

4人分
  1. ゴボウ 1/2本
  2. 米酢 大さじ3
  3. 砂糖 大さじ2
  4. すりごま 大さじ3
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作り方

  1. 1

    ゴボウは薄切りにしてから細長く切りにする。

    • ゴボウのゴマ酢和え作り方1写真
  2. 2

    切ったゴボウは酢水にはなっておく。

    • ゴボウのゴマ酢和え作り方2写真
  3. 3

    ゴボウを酢水で茹でる。
    お好みの歯ごたえの固さに。

    • ゴボウのゴマ酢和え作り方3写真
  4. 4

    ゴボウを茹でている間にごま酢を作る。
    米酢、砂糖、すりごまを混ぜる。

    • ゴボウのゴマ酢和え作り方4写真
  5. 5

    ゴボウが熱いうちにごま酢と和える。
    冷める間に味が染みていきます。

    • ゴボウのゴマ酢和え作り方5写真
  6. 6

    容器に取り分けて完成です

    • ゴボウのゴマ酢和え作り方6写真
  7. 7

    2015年2月16日カテゴリ「ごぼう」に掲載されました♪

コツ・ポイント

ゴボウが熱いうちにごま酢に和えること、そうした方がよく味が染みこみます。

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ひよこ奥さん
ひよこ奥さん @cook_40056375
2014/08/29 13:44に公開
食いしん坊のクマ旦那さんと、徒歩圏内のひよこのとーちゃんと一緒に生活しています。「ぐうたら」「手抜き」が信条、自分がおいしいと思ったもの、簡単に作れるものを紹介しています。レシピを試していただけたらうれしいです。「クマとひよこのお部屋」http://kumatohiyoko.blog.kandh.net/←でレシピにからんだ四方山ごとを書いてます。日記は毎日更新中、一度ぜひご訪問を♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20119241
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