ヨーロッパの田舎風☆じゃがいものスープ
つまみ＆ダイエット @cook_40054619
ポルトガルやスペインの田舎の家庭料理のイメージです。簡単だけど滋味溢れる優しい味です。
このレシピの生い立ち
ポルトガルで食べたスープを簡単な方法で再現しました。
ヨーロッパの田舎風☆じゃがいものスープ
ポルトガルやスペインの田舎の家庭料理のイメージです。簡単だけど滋味溢れる優しい味です。
このレシピの生い立ち
ポルトガルで食べたスープを簡単な方法で再現しました。
作り方
- 1
鍋に水とニンニク、タマネギ、コンソメキューブを入れて、加熱します。
- 2
じゃがいもは洗ってサランラップで包み、電子レンジで5分加熱します（途中ひっくり返します）
- 3
じゃがいもをマッシャーなどで潰し、皮を取り除きます。
- 4
1の鍋に潰したじゃがいもを入れ、塩コショウで味を調節します。
- 5
器に盛り、フレッシュバジルを手でちぎって入れ、お好みでオリーブオイルを1滴垂らします。
コツ・ポイント
キャベツの千切りを入れると食べ応えが増します。
鶏ひき肉を炒めて入れてもおいしいです。
ヨーロッパのスーパーで売っているチキンブイヨンのキューブを使うと、より欧風の味に。
（旅行の際、買って持って帰ってきました）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20116071
