作り方
- 1
赤エビは1本だけ尻尾を残して殻をむいて背わたを取り除き、料理酒に漬け込む。
-
- 2
竹串に刺す。
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- 3
ラップで巻いて背中側からギュッと押し付ける。
-
- 4
バッター液➡パン粉をつける。
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- 5
170度の油でカラッと揚げる。
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- 6
キッチンペーパーで油を切る。
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