ごぼうは皮をこそげおとして、5mm幅の斜め切りにします。

ボウルに■を入れてよく混ぜ合わせ、ごぼうを入れて和えます。

鍋に底から2cm程まで九鬼ヤマシチ純正胡麻油を入れて180℃にあたため、こんがりとしたきつね色になるまで2を揚げます。

フライパンに□の調味料を入れて中火にかけます。ふつふつしてとろみがついてきたら火を止め、3を加えて味を絡ませます。

九鬼深煎りいりごま白を加えてさらに和えて完成です。