オクラを塩もみして軽く水で流し、沸騰したお湯に塩少々を入れ、オクラを茹でザルに上げあら熱を取る。

ベーコンを縦に半分、長さも半分に切る。
(ベーコン1枚を4つに切り分ける。)

オクラを半分に切り、ベーコンを巻き、楊枝でとめる。