野菜を切り、油を引き胸肉を皮面から焼き上げる。中火

胸肉の横の空いた所で野菜を軽く炒め、バターニンニクを入れ混ぜる。胸肉を塩胡椒を多めにふり、反対側にする。

ブラックペッパーを振り、胸肉の上に味付けした野菜を乗せて、酒大2程かけ蓋をし焼き上げる。少し火を弱める。