青梗菜とベビー帆立の塩炒め

Name: 青梗菜とベビー帆立の塩炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ベビー帆立 10個くらい？; 青梗菜 １株; 酒、サラダ油、片栗粉、塩胡椒 少々

なにけー☆ @cook_40279853

帆立の稚貝、お味噌汁焼きますバター炒めも良いですが

青菜とおったなら炒めてみました
このレシピの生い立ち
帆立の稚貝を頂き、冷凍保存していたもので、です

帆立の稚貝、お味噌汁焼きますバター炒めも良いですが

青菜とおったなら炒めてみました
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帆立の稚貝を頂き、冷凍保存していたもので、です

青梗菜とベビー帆立の塩炒め

なにけー☆ @cook_40279853

帆立の稚貝、お味噌汁焼きますバター炒めも良いですが

青菜とおったなら炒めてみました
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帆立の稚貝を頂き、冷凍保存していたもので、です

帆立の稚貝、お味噌汁焼きますバター炒めも良いですが

青菜とおったなら炒めてみました
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帆立の稚貝を頂き、冷凍保存していたもので、です

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材料

2人分

ベビー帆立 10個くらい？
青梗菜１株
酒、サラダ油、片栗粉、塩胡椒少々

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作り方

1

フライパンにサラダ油を大さじ
0.5中火で熱し
青梗菜の茎を先に炒めます
2

全体に油がまわったなら、大さじ2の水を加えます
火を止め
蒸し焼きにします
1分程放置
3

蓋を取り
葉の部分を加えます
再び、火を入れ
さっと炒めます
4

フライパンから、青菜を出します
フライパンを洗います
5

帆立は、からくり粉で絡めておきます
サラダ油を入れ
中火で焼きます
ふんわりと、焦げ目がつく程度です
6

帆立の両面に火がとおったなら
青菜を戻します
料理酒を大さじ0.5
塩胡椒少々加え
お好みの味にします
7
完成です

コツ・ポイント

青梗菜の茎の部分だけ、硬いですが

他、火が通りやすいので

焦がさずに、焼き過ぎずです

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つくれぽ

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なにけー☆ @cook_40279853

2019/11/06 13:55に公開

見たり聴いたり、調べたり舌を肥やしたり見た目美人より、味美人を目指したい味美人、見た目美人なら最高…美味しいって言われると、とても嬉しい！今日の献立何にしよう…そんな毎日、それでもやらなくちゃある物で、ある物で…料理上手になりたいな…

このレシピのキーワード

炒めもの片栗粉チンゲンサイベビーホタテ酒

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