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カタクチイワシ唐揚げ
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カタクチイワシ唐揚げ-レシピのメイン写真

カタクチイワシ唐揚げ

ラクラクダ
ラクラクダ @rakurakuda118
埼玉県

カタクチイワシのしょうゆ味唐揚げ
このレシピの生い立ち
若洲海浜公園(東京都江東区若洲)釣果

カタクチイワシのしょうゆ味唐揚げ
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材料

  • カタクチイワシ 1〜100尾
  • 小麦粉(薄力粉) 大さじ1
  • しょうゆ 20cc
  • サラダ油(揚げ油) 適宜
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作り方

  1. 1

    カタクチイワシを水洗いします。

    • カタクチイワシ唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    エラブタを開き、エラと内臓を取り除きます。

    • カタクチイワシ唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    小麦粉をまぶします。

    • カタクチイワシ唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    しょうゆを回しかけます。

    • カタクチイワシ唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    衣が全体に付くようにかき混ぜます。

    • カタクチイワシ唐揚げ作り方5写真
  6. 6

    サラダ油で揚げます。

    • カタクチイワシ唐揚げ作り方6写真
  7. 7

    こんがり揚がりましたら、出来上がり。

    • カタクチイワシ唐揚げ作り方7写真
  8. 8

    2019.12.18. カタクチイワシの人気検索でTop 10 入りしました。ありがとうございます。

    • カタクチイワシ唐揚げ作り方8写真

コツ・ポイント

汚水を含む河川からの栄養を取り込んだ微生物・プランクトン等を小魚は捕食して成長していくため、カタクチイワシのエラと内臓は取り除きます。

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ラクラクダ
ラクラクダ @rakurakuda118
2019/11/06 14:06に公開
埼玉県
釣りと料理、お菓子作りが大好きなひと/ぬか漬け好きの発酵同盟(発酵同盟)No.1 会長/製菓衛生師/食品衛生責任者/教育職員1種(ドイツ語)/1級小型船舶操縦士 旧特定操縦/NATIONAL A/YouTubeとインスタ等で釣りと料理、グルメ動画を公開しています(ラクラクダ釣りちゃんねる)
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このレシピのキーワード

から揚げ 薄力粉 小麦粉 カタクチイワシ

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