簡単じゃがいもポタージュ
まりPAD @cook_40271299
じゃがいもの味をふんだんに引き出した、豆乳で栄養たっぷりなヘルシースープです♡
このレシピの生い立ち
美味しい北海道じゃがいもを沢山もらったので、家族みんなの分を作りました♡
簡単じゃがいもポタージュ
じゃがいもの味をふんだんに引き出した、豆乳で栄養たっぷりなヘルシースープです♡
このレシピの生い立ち
美味しい北海道じゃがいもを沢山もらったので、家族みんなの分を作りました♡
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をキレイに洗い芽をとり、数ミリの厚みで切る。玉ねぎも切る。
-
- 2
それぞれを、ボールに入れ、5分ずつレンジでチンし、火を通す。
- 3
鍋にチンしたじゃがいもと玉ねぎを入れ、水とコンソメを入れ、中火で約10分煮詰め、完全に火を通す。
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- 4
2〜3度、小分けにして取り出し、ミキサーにかけ、サラサラトロトロまでこしていく。
- 5
ミキサーにかけ終わったら、全て鍋に戻し、豆乳を加え煮詰める。
- 6
煮詰まれば、塩胡椒で味を整える。カップに入れ、黒胡椒とパセリを添えて、完成。
-
コツ・ポイント
レンジでチンして時短にするのがポイントです♡また、豆乳で作るのでタンパク質もしっかり摂れて、栄養もたっぷりです♡
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