サツマイモを適当な大きさに切り、シリコンスチーマーに少量の水と一緒に入れて、電子レンジの根菜下拵え機能で蒸す。

蒸しあがったらボウルに入れ、皮を剥く。

※蒸しあがってすぐ皮を剥く場合は火傷に充分気をつけてください。

サツマイモを潰しながら、バター,砂糖,蜂蜜,卵を入れる。

サツマイモが潰れてきたら、生クリームとバニラエッセンスを入れて滑らかになるようによく混ぜる。

スプーンなどでアルミ容器にサツマイモを盛り、鉄板に並べておく。
焼く前に卵黄(分量外)を塗る。

200℃に余熱したオーブントースターに鉄板を入れ、10-15分程度焼く。

表面に焦げ目がついたら完成。