作り方
- 1
レンコンは薄切りにする。まな板の上にスライサーを置いて、スライスするとやり易い。少し位壊れても大丈夫！
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- 2
塩は控えめにパラパラと振る
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- 3
軽く片栗粉を振る。
茶漉しに入れてうっすら振るのがコツ。 -
- 4
揚げ油を180℃に熱し、縁がきつね色になるまで揚げる。
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- 5
けしの実をあしらって完成！
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コツ・ポイント
焦げだすと早いので、注意！
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