生クリームいらずアボカドのクリームパスタ
maco’sキッチン @cook_40093460
生クリームを使わないのにめっちゃクリーミーなパスタが出来ちゃいます！それに海老とアボカドの相性はバッチリ！ヤミツキです！
このレシピの生い立ち
完熟アボカドがあったので、美味しいパスタにならないかと思って作ってみました(^^)
生クリームいらずアボカドのクリームパスタ
生クリームを使わないのにめっちゃクリーミーなパスタが出来ちゃいます！それに海老とアボカドの相性はバッチリ！ヤミツキです！
このレシピの生い立ち
完熟アボカドがあったので、美味しいパスタにならないかと思って作ってみました(^^)
作り方
- 1
アボカドを半分に切って種を除く
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- 2
スプーンで身だけを大きめのボウルに入れる。
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- 3
マヨネーズ、顆粒コンソメ、醤油、オリーブオイル、レモン汁 ブラックペッパー、ニンニク（チューブ）を加えて
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- 4
良く混ぜる。
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- 5
たっぷりのお湯を沸騰させ、塩を溶かしてパスタと海老を一緒に茹でる。今回は生パスタを使いました。
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- 6
２分ほどで海老は取り出す。
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- 7
殻を剥き、形のいい３匹は飾り用にそのまま、それ以外は大きめに切る。
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- 8
切った海老はアボカドソースに混ぜ込む。
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- 9
パスタは指定時間茹でてザルに上げ、水分を良く切ってアボカドソースのボウルへ
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- 10
良く混ぜてお皿に装って、海老を飾ってブラックペッパーを挽いたら出来上がり〜(^^)
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コツ・ポイント
アボカドは完熟を使って下さい。硬いのだと上手くペースト状になりません。今回は生パスタを使いましたが普通のパスタでももちろん美味しく仕上がります。
また、茹で上がったパスタを水で冷やせば夏に嬉しい冷製パスタになりますよ(o´・ω-)b
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20119978
