洗ったじゃがいもの皮を剥いて6等分くらいに切る。耐熱ボウルに移し、電子レンジで温める。(500W5〜6分)

みょうがをスライスして塩を振る。しんなりしたら水にさらす。

塩昆布をみじん切りにする。

温めたじゃがいもをマッシュし、塩昆布と水を切ったみょうがを入れる。

マヨネーズで和えて塩胡椒で味を整えて完成。