パスタを茹でておく。
茹でるお湯の量に対して1%（1Lであれば10g）。

ボウルなどの深めの容器に、卵黄1個と全卵1個、粉チーズと黒胡椒を入れて混ぜ合わせる。

粉チーズの量は、卵と混ぜた時に粘り気を感じる程度。

ベーコンを、好みのサイズに切り分けて、フライパンで焼いていく。

ベーコンに焼き目がつき始めたら、パスタの茹で汁を15cc程入れて乳化させる。

↑この時、茹でている途中でも問題ありません！

ベーコンと茹で汁を混ぜて乳化させた後、茹で上がったパスタをフライパンに入れる。

ベーコンと茹で汁の乳化液とパスタを絡めて、②のボウルの中に入れて絡める。

盛り付けて完成！