納豆をタレや辛子、食べるラー油を入れて混ぜておく。

ザーサイをみじん切りにする。

卵を溶いて、フライパンに油をしき、軽く炒めてお皿に取っておく。(フワフワに)

フライパンに油をしき、ザーサイとご飯を炒める。

4に炒めておいた卵を戻し、混ぜておいた納豆も入れて混ぜる。

塩コショウを入れ、混ぜ合わせる。

お皿に盛り付けて、上にネギを乗せる。