アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけを戻しておく
- 2
人参を一口大に乱切りし、水から下ゆでして(約7分)、ざるにあげておく
- 3
軸を除いたしいたけ、玉ねぎ、ピーマンを一口大に切る
- 4
鶏肉を一口大に切り(唐揚げ用をそのまま使用しても◎)、Aを揉み込んで全体に片栗粉をまぶす
- 5
フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、鶏肉を両面焼き色がつくまで炒め、皿に取り出す
- 6
フライパンにサラダ油(分量外)を適宜足し、しいたけ、玉ねぎ、ピーマン、人参を入れて2〜3分炒める
- 7
鶏肉を戻し入れて、よく混ぜ合わせたＢを加え、ひと煮立ちさせて完成
コツ・ポイント
火加減はできれば常に強火で！ささっと炒めれば食感まで美味しく、本格中華味♪
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