人生で一番美味い！人参と和がらしのサラダ
旦那に初めて作った日に、「人生で一番美味い人参だ！！なんでコレもっと早く作らなかったの？」と言わせしめたサラダです！
このレシピの生い立ち
母ちーちゃんに何度もリクエストした、まさしく母の味です。アツアツの豚バラと、人参＋香味野菜の爽やかさ。そこに和がらしがピリリと効いた、「オトナの」人参サラダです。人参がバクバク進むので、大量消費にも！
人生で一番美味い！人参と和がらしのサラダ
旦那に初めて作った日に、「人生で一番美味い人参だ！！なんでコレもっと早く作らなかったの？」と言わせしめたサラダです！
このレシピの生い立ち
母ちーちゃんに何度もリクエストした、まさしく母の味です。アツアツの豚バラと、人参＋香味野菜の爽やかさ。そこに和がらしがピリリと効いた、「オトナの」人参サラダです。人参がバクバク進むので、大量消費にも！
アプリでひらく作り方
- 1
人参を細切りにします。我が家はスライサーでシャシャシャーっと。
- 2
大葉とミョウガを千切りに。ミョウガは斜めにして切るとより香りが立ちます。
- 3
お湯を沸かします。お湯には塩をひとつまみ(分量外)入れて。沸騰を待つ間、豚バラを一口大に切っておきます。
- 4
★を合わせておきます。
- 5
一口大にきった豚バラを、沸騰した湯で入れサッと茹がきます。
色が変わって一呼吸おいたらもうok。←味の決め手！ - 6
刻んだ人参、大葉、ミョウガ、湯がいた豚肉をボールに入れ、★とよくトスして混ぜ合わせてください。手でやっちゃってもok！
- 7
器に盛り付け、最後にゴマをあしらって完成です！（→写真は倍量で作ってます。高く盛りすぎました笑)
-
コツ・ポイント
・豚バラに火を入れすぎない
「色が変わって、一呼吸」豚バラはこれで充分に火が通ります。
・「からし」より「和がらし」がオススメ
どちらも市販のチューブなのでどっちでもいいんですが（いいんかい。笑）一度からしで同量で作ったら、辛すぎました。
つくれぽ
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