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焼き舞茸とじゃがいものホットサラダ
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焼き舞茸とじゃがいものホットサラダ-レシピのメイン写真

焼き舞茸とじゃがいものホットサラダ

笹あめ
笹あめ @cook_40063887

ボリューム満点。温かいうちがおいしい。
このレシピの生い立ち
じゃがいもを大量に入手したので、これまた大量に余った粒マスタードと合わせてみた。

ボリューム満点。温かいうちがおいしい。
このレシピの生い立ち
じゃがいもを大量に入手したので、これまた大量に余った粒マスタードと合わせてみた。

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焼き舞茸とじゃがいものホットサラダ

笹あめ
笹あめ @cook_40063887

ボリューム満点。温かいうちがおいしい。
このレシピの生い立ち
じゃがいもを大量に入手したので、これまた大量に余った粒マスタードと合わせてみた。

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じゃがいもを大量に入手したので、これまた大量に余った粒マスタードと合わせてみた。

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材料

2人分
  • まいたけ 1パック
  • じゃがいも(男爵) 1個
  • りんご酢 大さじ1
  • 粒マスタード 小さじ1
  • 醤油 少々
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮ごとよく洗って8つ割りにし、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。
    舞茸は大きめにほぐす。

  2. 2

    トースターのトレーに、じゃがいもと舞茸を乗せて、舞茸に火が通るまで約5~10分加熱する。

  3. 3

    大きめのボウルにりんご酢、粒マスタード、醤油を入れてよく溶く。

  4. 4

    舞茸の端がチリチリして水分がにじんできたら、熱いままボウルに入れて混ぜ、じゃがいもと舞茸にドレッシングを馴染ませる。

コツ・ポイント

舞茸は焼くと縮むので大きめにほぐす。舞茸から出た水分も捨てずにドレッシングに混ぜる。

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笹あめ
笹あめ @cook_40063887
2016/06/05 04:51に公開

このレシピのキーワード

サラダ じゃがいも まいたけ 男爵

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