ストウブを熱してごま油を入れる。

卵は割って溶き、塩とウェイパー（創味シャンタン）を混ぜる。

１のストウブに豚肉ときくらげを入れてよく炒める。火は中火～強火の間で。

よく炒めたら、３の溶き卵を入れる。

彩に青ネギを加えてさっくり混ぜる。

蓋をして火を止め３分放置。

出来上がり。