具材なんでも☆アヒージョ
ディナーにも♪おつまみにも♪おもてなしにもオススメ(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
初めて行ったスペインバルで食べたアヒージョが美味しくて忘れられず、その時に入っていたものを見よう見まねで作ってみました(*´∀｀)
具材なんでも☆アヒージョ
ディナーにも♪おつまみにも♪おもてなしにもオススメ(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
初めて行ったスペインバルで食べたアヒージョが美味しくて忘れられず、その時に入っていたものを見よう見まねで作ってみました(*´∀｀)
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮付きのまま、芽を取り除き、小さめの乱切りにしてレンジで1分チン。しめじは石鎚を取っておく。
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- 2
にんにくは半分に切って、芽を取り除く。お好みでみじん切りにしてもそのままでもO.K.♪
- 3
ミニミルクパンにオリーブオイル・鷹の爪・にんにく・アンチョビを入れて中火に掛け、気泡が上がり香りが出たら弱火にする。
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- 4
1.と塩・粗挽き胡椒を入れて3分煮立たせる。
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- 5
ミニフライパンに移して、気泡が上がるくらい火が通ったら、仕上げにパセリを散らして出来上がり☆
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- 6
具材をそのまま食べても、バゲットをオイルに付けても美味しい♡
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- 7
＊このミニミルクパンとミニフライパンは、100円均一で購入した、IH専用のものです♪おしゃれで大活躍(ﾉ´∀｀)ﾉ
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- 8
＊アンチョビは100円均一で、安く入手出来ます♪
余ったらオイルごと瓶などに移して、別の料理に♪ - 9
＊アヒージョのオイルが余ったら、次の日にパスタなどに使えます♪
<アヒージョのオイルで☆なめたけと舞茸のパスタ> -
- 10
<アヒージョのオイルで☆野菜炒め>
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- 11
小皿に取り分けても♪
写真はブロックベーコン・じゃがいも・エリンギのアヒージョ☆ -
コツ・ポイント
＊最初からミニフライパンで作ってもいいのですが、油が飛ぶのでご注意ください。
＊具材はなんでもお好きなもので♪火が通りにくいものは、先にレンジなどで火を通してから入れてください。
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