とろとろ♡ミルクスープ
煮崩したじゃがいものとろみに癒されます♡
野菜の旨みたっぷりスープです。
このレシピの生い立ち
牛乳を使ったスープを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは4等分して薄切り。他の野菜はサイコロ状に切る。
- 2
厚手の鍋にバターを入れて玉ねぎとじゃがいもを炒める。水とコンソメを入れてへらやお玉で野菜をつぶせるようになるまで煮る。
- 3
ある程度潰したら他の野菜を入れます。沸騰したら弱火で蓋をして柔らかくなるまで煮ます。
- 4
野菜が柔らかくなったら牛乳を入れて塩胡椒して沸騰直前で火をとめ完成です。
- 5
仕上げに粉チーズやブラックペッパーをかけたら美味しいですよ。
コツ・ポイント
最初にバターで玉ねぎとじゃがいもをしっかり炒めてよく煮て潰すことです。
野菜は、玉ねぎとじゃがいもさえ入れたら他はエリンギ・いんげん・アスパラ・さつまいもやベーコンなどを入れてもおいしいと思います。
つくれぽ
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