手作りグラノーラ チョコレート風味
チョコレート味のグラノーラが食べたくてココアで作りました。カカオニブを入れたのでほろ苦くて大人味です。
このレシピの生い立ち
手作りグラノーラにはまって色々試しながら作っています。
ナッツたっぷりで甘さ控えめのほろ苦いグラノーラは売ってないので大満足！
甘くしたいときはハチミツを増やすといいですよ。
手作りグラノーラ チョコレート風味
チョコレート味のグラノーラが食べたくてココアで作りました。カカオニブを入れたのでほろ苦くて大人味です。
このレシピの生い立ち
手作りグラノーラにはまって色々試しながら作っています。
ナッツたっぷりで甘さ控えめのほろ苦いグラノーラは売ってないので大満足！
甘くしたいときはハチミツを増やすといいですよ。
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- 1
入れたい素材を用意。
今回はオートミール、デーツ、スライスアーモンド、ココナッツファイン、ミックスナッツ、カカオニブ。 -
- 2
ミックスナッツはお好みのサイズに刻みます。
- 3
デーツもお好みのサイズに刻みます。
歯にくっつきやすいので私は小さめが好きです。 - 4
素材を用意したらフライパンに投入。ココナッツオイル、ハチミツ、塩をぐるぐる〜とかけて全体を混ぜます。
- 5
軽く混ぜたらココアパウダーを入れて混ぜます。
オイルとハチミツのおかげでココアが素材にくっつきます。 -
- 6
フライパンをごく弱火にかけて、焦がさないように炒ります。
IHやオーブンの場合は160℃で40分、170℃で10分。 - 7
直火の場合は焦げ防止と下からしか火が入らないので全体が色づくように頻繁に混ぜます。
オーブンなら15分ごとで大丈夫。 - 8
スライスアーモンドがこんがり焼けて、パリッと割れるようになればOKです。
バナナチップを砕いて入れて、粗熱をとります。 -
- 9
冷めたら保存用の瓶やジップロックにうつし、シリカゲルなどの乾燥剤を入れておきます。
完成！ -
コツ・ポイント
オーブンが小さいので大きなフライパンで作っています。フライパンは下からの加熱しかないので、ごく弱火で5〜10分ごとくらいに混ぜたほうがよさそうです。
お子様が食べるならカカオニブ抜きでハチミツ増量で作るといいですよ。
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