シェフ直伝 簡単時短ガーリックポテト
植野利幸シェフ @cook_40055315
とても簡単に出来ます。お酒のサカナにもお料理の付け合わせにも最高です。
このレシピの生い立ち
シェフとしての経験からおうちで簡単に作れるようにアレンジしました。
シェフ直伝 簡単時短ガーリックポテト
とても簡単に出来ます。お酒のサカナにもお料理の付け合わせにも最高です。
このレシピの生い立ち
シェフとしての経験からおうちで簡単に作れるようにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
イモは洗う。小芋ならハーフカット、普通のメークインなら
乱切りにする。 -
- 2
レンジ対応のお皿に入れて水を50ｃｃ入れてラップをして600Wのレンジで10分間チンする。
- 3
ラップを取る時に火傷に注意。
水分を切りフライパンに入れて火をつけて余分な水分を飛ばす。 -
- 4
水分が無くなったところにオイルを入れてソテー、フライにしていく。
-
- 5
色が付くころにはフワリと火も入ってます。
ガーリックを入れて少しきつね色にしてパセリ、塩コショウをして仕上げる -
- 6
お皿にサラダかイタリアンパセリを盛りポテトを置いて仕上げます。
-
コツ・ポイント
レンジのチンの時点でほぼほぼ火が通ってる状態にすることで簡単にフライ処理が出来るのです。
先に簡単ボイルすることでふわっと仕上がります。
もちろん男爵やきたあかりやサツマイモでもできますよ！！
つくれぽ
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