三豊ナスのごま味噌和え
season-maro @cook_40087727
普通のナスでも同様です。
三豊（みとよ）ナスだと食感がトロトロです♪
このレシピの生い立ち
家庭菜園で三豊ナスをたくさん収穫したので。
三豊ナスのごま味噌和え
普通のナスでも同様です。
三豊（みとよ）ナスだと食感がトロトロです♪
このレシピの生い立ち
家庭菜園で三豊ナスをたくさん収穫したので。
作り方
- 1
三豊ナスは横に半分に切ったあと縦に放射状に6～8等分に切り、水にさらしてアクを抜く。
- 2
油を引いたフライパンに、水切りして濡れたままのナスを皮を下にして並べフタをして中火で3～4分蒸し焼き。
-
- 3
箸でつまんで実が柔らかくなったら、フタを取り、実を倒してナスの断面に焦げ目をつける。
-
- 4
ナスに焦げ目がついたらフライパンの端に寄せ、豚肉・ニンジンを炒める。
- 5
★印を混ぜた合わせ調味料を掛けて全体を軽く混ぜ、仕上げにごま油を回しかけてできあがり。
- 6
トロトロでうま～～！と言って食べる。
コツ・ポイント
ニンジンのほかピーマンやキャベツなど一緒に炒めても美味しいです。
マロです(^^)/ やってみたくなる超簡単料理ばかり。最後にはおかしな食べ方が入るお笑い系レシピです。私のブログ「喋るヒト。」 http://ameblo.jp/season-maro/もヨロシクね♪
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