鯵の南蛮漬けのお陰で♡旨い酒が吞めるのだ
ura681225 @cook_40056085
疲れた体が酢を欲する季節に、ぴったり
^_^
作り置きに作ったのに、残ったことがない。
作り置きじゃないやん（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
トロ箱に15尾入りで298円Σ（・□・；）
頭を除いてお手頃の手のひらサイズ
びっくり値段で飛びついちゃった（≧∇≦）
鯵の南蛮漬けのお陰で♡旨い酒が吞めるのだ
疲れた体が酢を欲する季節に、ぴったり
^_^
作り置きに作ったのに、残ったことがない。
作り置きじゃないやん（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
トロ箱に15尾入りで298円Σ（・□・；）
頭を除いてお手頃の手のひらサイズ
びっくり値段で飛びついちゃった（≧∇≦）
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをうす切り、人参は千切り、レモンは半月切りにする。
バットに玉ねぎと人参の半量をしく。 -
- 2
万能つゆ、すし酢、酢、一味を合わせ、バットに注ぐ。
レモンの好きな方はここで残りのレモン汁を絞って加えても美味しいょ。 -
- 3
鯵の頭と内臓とウロコをとり、をはぐ。
水できれいに洗い流したら、
キッチンペーパーでよく水気をふきとる。 -
- 4
180℃の油でカラッとなるまで素揚げします。
注意^_^
油が跳ねるので本当にきっちり鯵の水気は拭き取ってね。 -
- 5
あがった側からバットに漬け込んでいきます。
ジュッて音がしますょ -
- 6
こ〜んなかんじ。
-
- 7
鯵を全て漬け込んだら残りの玉ねぎと人参をのせ
レモンをのせる。
半日以上寝かせたほうが美味しい。 -
コツ・ポイント
鯵はマジで水気をよーく拭き取ってね。
きれいなお肌に飛び散ると大変だから。
（≧∇≦）
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20120970
