葉っぱも丸ごと人参サラダ
クックWE2RKZ☆ @cook_40272354
人参の葉も香りアップに大活躍してくれちゃいます。
このレシピの生い立ち
人参の葉を大量に貰って、葉の独特な匂いを活かす料理をつくってみました。
葉っぱも丸ごと人参サラダ
人参の葉も香りアップに大活躍してくれちゃいます。
このレシピの生い立ち
人参の葉を大量に貰って、葉の独特な匂いを活かす料理をつくってみました。
作り方
- 1
人参を１本全てピーラーで薄く削っていく。
- 2
削った人参を細かく刻んでいく。人参の葉も刻む。
- 3
２をざるに移して塩をまぶして軽くもみ、数分おく。
-
- 4
塩もみして出た水分を絞ってボウルに移す。
- 5
軽く油を切ったシーチキンとブラックペッパー、レモン汁を加えて混ぜる。
-
- 6
塩分が足りなければ塩を足して調整したら出来上がり。
- 7
パンに挟んでサンドウィッチにしても〇
-
コツ・ポイント
ガーリックオリーブオイルがあれば便利。レモン汁は酢で代用でも〇。
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