葉っぱも丸ごと人参サラダ

クックWE2RKZ☆
クックWE2RKZ☆ @cook_40272354

人参の葉も香りアップに大活躍してくれちゃいます。
このレシピの生い立ち
人参の葉を大量に貰って、葉の独特な匂いを活かす料理をつくってみました。

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材料

  1. 人参 1本
  2. 人参の葉 お好みで
  3. シーチキン 1缶
  4. 適量
  5. ブラックペッパー 適量
  6. レモン汁(シークヮーサー) お好みで

作り方

  1. 1

    人参を1本全てピーラーで薄く削っていく。

  2. 2

    削った人参を細かく刻んでいく。人参の葉も刻む。

  3. 3

    2をざるに移して塩をまぶして軽くもみ、数分おく。

  4. 4

    塩もみして出た水分を絞ってボウルに移す。

  5. 5

    軽く油を切ったシーチキンとブラックペッパー、レモン汁を加えて混ぜる。

  6. 6

    塩分が足りなければ塩を足して調整したら出来上がり。

  7. 7

    パンに挟んでサンドウィッチにしても〇

コツ・ポイント

ガーリックオリーブオイルがあれば便利。レモン汁は酢で代用でも〇。

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