唐揚げで親子丼

はじめてのつくれぽをする
ちぃままHey
ちぃままHey @cook_40117473

カツ丼のイメージで親子丼にしてみました♪

このレシピの生い立ち
子どものお弁当用に唐揚げを揚げる時少し多目に揚げて自分達の丼に！
休日の夫婦のランチです。脂質と炭水化物と塩分を気にしながら茄子天とビールもつけてまえ〜♪
と、半ば投げやりな感じで出来ました（笑）
でも、唐揚げは胸肉利用でヘルシー志向（汗）

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材料

二人分
  1. 唐揚げ 4〜5切れ
  2. ネギ（または玉ねぎ） 1本（半分）
  3. エリンギなどのきのこ 適宜
  4. 卵 大2個
  5. 水 150cc
  6. めんつゆ 50cc(お好みで加減)
  7. 酒 30cc
  8. ご飯 2膳
  9. 青ネギ 適宜

作り方

  1. 1

    小さなフライパンに水、めんつゆ、酒、斜め切りのネギ、エリンギを入れて煮る。
    たまごは割りほぐしておく。
    唐揚げはチン。

  2. 2

    ネギに火が通ったら唐揚げを入れて、卵を真ん中から外側に向かって回し入れる。
    蓋をして少し待つ。卵に火を通し過ぎないこと。

  3. 3

    ご飯をよそった丼に盛り付ける。
    青ネギをちらす。

  4. 4

    お供は茄子の天ぷら

  5. 5

    茄子天はお気に入りのベトナムの塩で♪
    塩、胡椒、レモンパウダーそして化学調味料的なものが入ってあやしげだけど美味しい♡

コツ・ポイント

唐揚げは レシピID：19700106 で揚げてます。
めっちゃ美味しい♡
大好きレシピ♪

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ちぃままHey
ちぃままHey @cook_40117473
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