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柚子胡椒入り！豚バラとオクラのポン酢炒め
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柚子胡椒入り！豚バラとオクラのポン酢炒め-レシピのメイン写真

柚子胡椒入り！豚バラとオクラのポン酢炒め

かほじろー
かほじろー @cook_40093415

脂っこい豚バラが柚子胡椒とポン酢でサッパリ食べられます！
夏バテの時にいいかも！？
このレシピの生い立ち
オクラのレパートリーを増やしたくて作りました！

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かほじろー
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脂っこい豚バラが柚子胡椒とポン酢でサッパリ食べられます！
夏バテの時にいいかも！？
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材料

２人分
  • 豚バラ 200g
  • オクラ 5本
  • ★ポン酢 大さじ3
  • ★柚子胡椒 小さじ1.5
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作り方

  1. 1

    オクラを沸騰したお湯で1分半くらい茹でる。

  2. 2

    オクラをザルにあけて放置。粗熱が取れたら縦半分に切る。

    ちなみに縦半分ではなく、斜め切りとかでも全然もんだいないです！

    • 柚子胡椒入り！豚バラとオクラのポン酢炒め作り方2写真
  3. 3

    適当な器に★を入れて、よくかき混ぜる。

  4. 4

    豚バラを一口大に切り、中火で炒める。フライパンに油は不要！

  5. 5

    豚バラに概ね火が通ったら、②のオクラと③のあわせ調味料をフライパンに入れる。

  6. 6

    全体をよく絡めたら完成！！

コツ・ポイント

時間に余裕があればオクラの下処理はしっかりやりましょう（産毛を取ったり、ガクを切り落としたり・・・）。

豚バラを炒める時には油は不要です。
焦げ付かないように気を付けてね♪

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かほじろー
かほじろー @cook_40093415
2016/07/18 01:53に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 オクラ

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