とろり♡冷蔵庫すっきりかたやきそば
なんか中途半端に残った食材がある時には!具だくさん＆冷蔵庫スッキリなあんかけかたやきそばはいかがですか♡
このレシピの生い立ち
スーパーでかたやきそばが安かったので買ったけど、具が…
で、冷凍庫にいた餃子のタネの残りとえびと、あとは冷蔵庫にいた残り野菜でこさえてみました!
餃子のタネがものすごくいい味出してます!!
おいしい＆冷蔵庫スッキリのお得レシピです♬
とろり♡冷蔵庫すっきりかたやきそば
なんか中途半端に残った食材がある時には!具だくさん＆冷蔵庫スッキリなあんかけかたやきそばはいかがですか♡
このレシピの生い立ち
スーパーでかたやきそばが安かったので買ったけど、具が…
で、冷凍庫にいた餃子のタネの残りとえびと、あとは冷蔵庫にいた残り野菜でこさえてみました!
餃子のタネがものすごくいい味出してます!!
おいしい＆冷蔵庫スッキリのお得レシピです♬
アプリでひらく作り方
- 1
お野菜は冷蔵庫の余り物で( ´ ▽ ` )
にんじんは薄い半月切り、水菜は5cm幅のザク切り、白菜も3cm幅に切ります。 -
- 2
えびは殻を剥き背わたをとったら★を加えて下処理をしておきます。かにかまは適当な大きさに裂いておきます。
-
- 3
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、温まったらにんじんと白菜の芯の部分を先に炒めます。
-
- 4
白菜の芯が透きとおってきたら、残りのお野菜を入れて再び炒めます。
-
- 5
全体がしんなりしてきたら、◎の材料を記載の順番に入れて少し煮ます。
ここで揚げ油を温め始めます。 -
- 6
ポリ袋に☆の片栗粉を入れ、そこに餃子のタネを丸めて入れて粉を薄くつけます。180℃の油で揚げます。
-
- 7
外側がカリッとしたら油をよく切って、フライパンの中に入れていきます。ここで火を通すので、揚げるのはささっとで大丈夫です!
-
- 8
えびも同じく揚げてフライパンへ。揚げすぎると固くなるので、ほんの10秒くらい、ささっと油をまとわせるくらいで引き上げます
-
- 9
餃子のタネの衣に使った片栗粉で水溶き片栗粉を作り、お好みのとろみにし、お塩で味を調えたらできあがりです!
-
- 10
お好みでお酢やからしを加えてお召し上がりください♡
コツ・ポイント
白菜の芯を切る時は、そぎ切りをする感じで包丁を斜めに入れて切ると火の通りもよくなり、口当たりもよくなります^^
あとは特に何もなしです☆
野菜もお肉もなんでも大丈夫です!
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