豚肉と大根の甘酒煮
ゆかりんご5413 @cook_40282186
砂糖不使用！！
甘酒の甘みと豚肉の旨みを大根がすってﾊﾟｸﾊﾟｸ食べれます。
このレシピの生い立ち
クックパッドのモニターでいただいたマルコメ「プラス糀 米糀からつくった甘酒」を使って、何かおいしいものは作れないかと考えて作りました。
豚肉と大根の甘酒煮
砂糖不使用！！
甘酒の甘みと豚肉の旨みを大根がすってﾊﾟｸﾊﾟｸ食べれます。
このレシピの生い立ち
クックパッドのモニターでいただいたマルコメ「プラス糀 米糀からつくった甘酒」を使って、何かおいしいものは作れないかと考えて作りました。
作り方
- 1
大根は皮をむいていちょう切りにし、下茹でしておきます。
- 2
豚肉は甘酒にひたし、味をなじませておきます。
- 3
こんにゃくは食べやすい大きさにななめに切っておきます。
- 4
下茹でした大根、豚肉、こんにゃくを入れた鍋に残りの甘酒を入れ、あくが出たら取り除きます。
- 5
しょうゆ大さじ2を加え、落し蓋をして煮込んだら完成！
コツ・ポイント
1度冷ますと味がより深く入ります。
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砂糖不使用・甘酒使用甘酒を使ったことで優しい甘さでありながら、唐辛子でピリッと味をしめ、そしてごま油の香りがいい煮物。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20121188
