生クリーム使い切り。焼きプリン
chocomatsu @cook_40134832
生クリームを使いきりで作る焼きプリン。
このレシピの生い立ち
生クリームが賞味期限近くなり、使い切りで作れるものはないかと考え作ってみました。
職場で好評だったので、レシピにしました。
生クリーム使い切り。焼きプリン
生クリームを使いきりで作る焼きプリン。
このレシピの生い立ち
生クリームが賞味期限近くなり、使い切りで作れるものはないかと考え作ってみました。
職場で好評だったので、レシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
※の砂糖と水をフライパンに入れ、火にかけ、キャラメルソースをつくり、プリンカップに分け入れておく。
- 2
ボウルに卵を割り入れ、生クリームと混ぜ合わせる。
- 3
鍋に牛乳と砂糖70gを入れ、火にかけ沸騰させない程度にあたためる。
- 4
あたためた牛乳を2のボウルに少しずつ加えながら混ぜる。
ザルや茶こしで2回濾す。 - 5
キャラメルソースをいれたプリンカップに4を分け入れる。
- 6
天板に深めバットをのせ、プリンカップと半分くらいの高さまでお湯をいれる。
- 7
150度に予熱したオーブンで40分ほど蒸し焼きにする。
- 8
粗熱を取り、冷蔵庫でよく冷やして出来上がり。
コツ・ポイント
茶こしなどで2回濾すとなめらかになりますよ。
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