餃子(調味料を換えてみました。)
おおみやばあば @cook_40243837
ずっと我が家の餃子として作って来た、調味料を換えてみました。孫達は美味しいと、私は味見だけで終わってしまい。
このレシピの生い立ち
いままでは、味噌→醤油、しょうがのみじん切り→チューブにんにく、しょうが、ねぎをプラスしてみました。しばらくはこの方法で作ってみようと思います。
餃子(調味料を換えてみました。)
ずっと我が家の餃子として作って来た、調味料を換えてみました。孫達は美味しいと、私は味見だけで終わってしまい。
このレシピの生い立ち
いままでは、味噌→醤油、しょうがのみじん切り→チューブにんにく、しょうが、ねぎをプラスしてみました。しばらくはこの方法で作ってみようと思います。
アプリでひらく作り方
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材料です。
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- 2
キャベツをフードプロセッサーでみじん切りにして、塩4g(記載外)を振って30分おきます。
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- 3
具が全部揃いました。キャベツはギュツト、しっかり絞ります。かなり水がでます。
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- 4
3と●をボールに入れ、しっかり練ります。時間があったら、20分位冷蔵庫で休ませて下さい。
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- 5
包みました。いつもは違う方法でしたが、今回は誰でもが包む方法で包んでみました。
初めてでした。 -
- 6
フライパンを熱し油を入れ、餃子を入れ、中火で焼き色が付いたら、熱湯を入れすぐに蓋をして、強火で水が無くなるまで焼きます。
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- 7
数分で水が無くなるので、目を放さないでください。今度は油を大さじ2位(記載外)をかけ蓋をして、弱火強で5分蒸し焼きに。
-
- 8
出来上がりました。
焼き方は好みで、焼いてください。焦げは最後に中火で少し、焼きます。 -
コツ・ポイント
いままではよく冷凍しておいて、焼いて出してあげたのですが、孫達に「ばあばのシュウマイ美味しい」と言われこの頃はシュウマイばかりになっていたので、調味料を換えて出してみたら、美味しい、と言われ投稿してみました。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20121324
