りんご2個を８等分にして皮と芯を除いていちょう切りにし、砂糖、レモン汁、シナモンパウダーと一緒に小鍋に入れる。

りんごの煮汁がほぼ無くなるまで中火で煮て、冷ましておく。

ケーキ生地★
レンジか室温で柔らかくしたバターに砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。

卵を加えて滑らかになるまで混ぜる。
この時にバターと分離した場合は、湯煎かレンジで温めてから混ぜると綺麗に混ざります。

ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えて、さっくり混ぜる。
(オーブンの余熱を190度で開始)

少し粉っぽさが残る位まで混ぜたら、冷ましておいたりんごを汁ごと加えて混ぜる。

ｼｰﾄを敷いた型に流し込んで数回落として空気を抜き、余熱したｵｰﾌﾞﾝで50分ほど焼く。焦げそうになったらｱﾙﾐ箔で覆う

串を刺して何も付いてこなければ焼き上がり！