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豚肉団子の豆腐鍋
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豚肉団子の豆腐鍋-レシピのメイン写真

豚肉団子の豆腐鍋

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

肉団子を豆腐と煮たら美味しかった。
このレシピの生い立ち
残った汁で作りました。

肉団子を豆腐と煮たら美味しかった。
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兼業主夫G
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材料

4人分
  1. 豚肉ひき肉 150ℊ
  2. 豆腐 1丁
  3. 高野豆腐 2丁
  4. 牛蒡(ササガキ) 1/2本
  5. ほうれん草 1輪
  6. 生姜すりおろし 小匙1
  7. 葱 1/2
  8. 調味料
  9. そばつゆ 400㏄
  10. 酒 大匙1
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作り方

  1. 1

    ひき肉に生姜と酒を混ぜて捏ねる。

  2. 2

    鍋等にそばつゆを400cc入れて煮立ててそこへ小匙で掬って入れてゆく。

  3. 3

    火が通って灰汁が浮くので灰汁をすくって捨てる。汁が綺麗になったら牛蒡と豆腐、高野豆腐、ほうれん草、葱を切って入れる。

  4. 4

    すこし煮て完成。

コツ・ポイント

灰汁をしっかりとること。

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兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585
2016/07/16 16:09に公開
こんにちは兼業主夫な二児(娘2人)の父です。Yahooレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理 」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い?!ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20121326
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