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メカジキの甘酢あん☆
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メカジキの甘酢あん☆-レシピのメイン写真

メカジキの甘酢あん☆

いんこ@
いんこ@ @cook_40103442

メカジキの甘酢あんを作りました☆
酢豚の魚バージョンです。
キリッとした甘酢です。
お酒にも合いますよ(*˘︶˘*)*♡
このレシピの生い立ち
酢豚を魚で作ってみました。

メカジキの甘酢あんを作りました☆
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メカジキの甘酢あん☆

いんこ@
いんこ@ @cook_40103442

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酢豚の魚バージョンです。
キリッとした甘酢です。
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材料

2人分
  1. メカジキ 2切れ
  2. Aにんにくチューブ 2cm
  3. A生姜チューブ 2cm
  4. Aごま油 大さじ1/2
  5. A醤油 大さじ1
  6. 人参 1/2本
  7. じゃがいも 1個
  8. 玉ねぎ 1/2個
  9. 油 適量
  10. 片栗粉 適量
  11. Bみりん 大さじ1
  12. Bりんご酢 大さじ1/2
  13. B酢 大さじ1/2
  14. Bケチャップ 大さじ1.5
  15. B醤油 大さじ1
  16. Bごま油 大さじ1/2
  17. B生姜チューブ 3cm
  18. B片栗粉 ほんの少し
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作り方

  1. 1

    メカジキをひと口サイズに切り、合わせたAを全面にまとわせます。

  2. 2

    人参とじゃがいもの皮をむき、ひと口サイズに切ります。
    フライパンに油を入れて素揚げし、お皿にとっておきます。

  3. 3

    1のメカジキに片栗粉をまぶし、2の空いたフライパンで揚げ焼きます。
    お皿にとっておきます。

  4. 4

    油をキッチンペーパーで拭き取り、スライスした玉ねぎを加えて炒めます。

  5. 5

    4にじゃがいもと人参とメカジキを加えてBで炒めてできあがりです。

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いんこ@
いんこ@ @cook_40103442
2019/11/13 04:01に公開

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