カブの葉は、水洗いし、ビニール袋に入れて５００W2分レンジアップ。

そのまま水を加えて、色止めします。

きゅうりは４センチ長さの短冊切り、カブの葉も同じくらいに切ります。
若芽は水に戻し食べやすく切ります。

麺つゆを規定量薄め、ごま油を加えて、その中にきゅうりとカブの葉を浸します。

食べる直前に、わかめを加えてざっと混ぜます。