作り方
- 1
じゃが芋と卵を洗い、水を入れた鍋に入れる
中火で15分
玉ねぎはスライスしてカンタン酢と合わせておく -
- 2
フライパンに細かく切ったベーコンを入れ油をひかないでカリカリになるまで弱火で炒める
-
- 3
熱いうちに材料全部ボールに入れてゴムベラを使って混ぜる
熱さが落ち着いたら最後にマヨネーズ、黒胡椒を入れて混ぜる -
コツ・ポイント
ベーコンは焦げる寸前までしっかり炒めて、出てきた油もじゃがいもに混ぜます
じゃがいもは状態によって混ぜるだけでは滑らかにならない時は、漉し器を使ってきめ細かくしてみて下さい
15分で硬い場合は卵だけ取り出してじゃがいもだけ茹でて下さい
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